はっきり言って、わたしは料理が苦手です＾＾；できればやりたくない家事、ナンバー１！
料理って 献立を考える→買出し→調理→配膳→食べる→片づけ と工程が多くて、時間がかかりすぎませんか？主婦になって5年経っても、全然楽しいと思えない・・・。
さらに、息子（１歳０カ月）の後追いもあり、ものすごいスピードで作らなければなりません。キッチンのベビーゲートを閉めて「ちょっと待ってね～」と声をかけながら、待てて３０分・・・。
そんなこんなで、料理のハードルが上がってしまっているんです。でも、「食」の大切さは分かっているから、できるだけ手作りはしたいというジレンマ・・・。
毎日のことだから、どうにかごはん作りをもっと楽にできないかなぁと悩んでいます（T_T)
「作り置き」は挫折。向き、不向きがある
今までも料理嫌いを克服すべく、いろいろと試してきました。まずは、体力を使う「買出し」を生協の宅配にすることに。これは大正解！かなり助かってます。
次は、週末に「作り置き」をして平日に楽する方法。しかし、これはわたしには向いていませんでした・・・１ヵ月ほどで断念。その理由は３つあって・・・
①平日は楽だけど、週末にうんと疲れる
平日は温め直すだけなので楽ですが、まとめて作る週末はうんと疲れる。「よし、作るぞ」と気合いが必要。 要領の悪いわたしは３～５食分を作るのに、２、３時間かかる＾＾； 週末に予定があって、疲れて帰って来た日なんてもう地獄・・・(笑) ゴロゴロしている夫にイライラ・・・！フライパンや鍋も１、２個しか持ってないので、作っては洗っての繰り返し。それも面倒。
②その日の気分で食べたいものが変わる
メニューはもう決まっているんだけど、その日になって「何だかその気分じゃないんだよな」ということがあるんですよ。これは、わがままかもしれませんが(笑) 保存期限もあるので変更できず、気分が乗らないまま食べるのもなんだかな～＾＾；
③冷蔵庫内のニオイが気になる
メニューによってiwaki耐熱ガラスと野田琺瑯の保存容器を使っていましたが、特にiwakiの蓋は密封ではないので、ニオイが漏れてきます。ニオイ防止のために、ラップをしてから蓋をしめても、冷蔵庫内がなんとなくプ～ン・・・。 冷蔵庫のニオイってなんかテンションが下がりません？わたしだけ？
「作り置き」のレシピ本も２冊購入しましたが、使いこなせずメルカリ行きに。
「冷凍作り置き」と「作り置き」は別物！
「冷凍作り置き」は料理のハードルを下げてくれた！
そんな中、インスタで発見したこちらの本。口コミも高評価！
「作り置き」に再チャレンジしようと購入しましたが、これが大ヒット！！「作り置き」には向いていなかったわたしですが、この「冷凍作り置き」にはまってます＾m＾
「作り置き」は材料の下準備から調理まで一度にやりますが、こちらは下準備と味付けのみ。そのまま冷凍しておいて、食べる時に解凍して調理します。ちまたでは「下味冷凍」というみたいですね！知らなかった～＾＾＊
①短時間で「作り置き」完了！
１週間分（７食）も１時間あれば、「下味冷凍」完了！これだと平日の夜、息子を寝かしつけた後でもできるようになりました＾＾ 息子が泣いて起きても、火を使う工程がないので途中で寝室に行ったりもしています。
さらに、生肉や生魚も包丁で切るのもその日だけ。最後にまな板と包丁を除菌、消毒して終了。気になる食中毒対策もできて安心＾＾*
②料理時間も短縮できる
調理は半解凍したものをフライパンで蒸し焼きしたり、レンジでチン！最近は慣れてきて、30分で夕ご飯を準備できるようになりました＾＾ 料理が得意な方は自分の感覚で味付けできるかもしれませんが、わたしはいまだに大さじ小さじを使わないと無理。なので、この手間がないのは大きい。
盛り付けセンスの無さよ・・・。この日のメニューは鶏肉とエリンギのレンチン煮、ピーマンのシラス和え、玉ねぎと豆腐のお味噌汁。出来栄えはさておき、とりあえずお腹を満たすものはできあがる(笑)
煮物は鍋でコトコト煮るものだと思っていたので、レンジでできるなんて目から鱗。こっくりとした味がたまらないです＾o＾
③お肉も柔らかくなって、美味しい
普通に作るよりも、下味がしみこんで美味♡ 我が家は予算の関係上、豚こま肉をよく使いますが、安いお肉も柔らかくいただけます。焦って調味料を合わせることがないので、味付けの失敗がないのもメリット。こちらの本はどのレシピも本当に美味しい！夫も絶賛です＾＾
④その日の気分でメニューを選べる
お昼頃に冷凍庫から出しておけば、夕方には半解凍に。今日は暑かったからさっぱり味のものにしようとか、夫に「どれが食べたい？」とリクエストを聞いてみたりと、臨機応変にできるのも良いところ。選べるというのは、ワクワクしますよね♪
料理はできればしたくないなぁというのは相変わらずですが、「冷凍作り置き」が料理のハードルを下げてくれたことは間違いないです＾＾ 外食やお惣菜に頼ることが減りました。
まとめ
「冷凍作り置き」のメリットは、短時間の仕込みと調理で美味しい！ということ。毎日手作りの料理がチャチャっとできるなんて、できる主婦だと錯覚しそう(笑) なによりも、料理のハードルが下がると心に余裕ができますね（感激）！
最近は、我が家好みの味付けになるよう調味料の配分を変えたり、具材を変えてみたりとアレンジも楽しめるようになりました＾＾♡ あとは食費を節約できたら、言うことなし！それは、これからがんばろうと思うところ・・・
